Die Stiftung bezweckt den Schutz und die Pflege des gesamten Parkareals, insbesondere der Giessbachfälle. Zudem zählt zum Zweck die Errichtung eines Kulturzentrums in Giessbach zur Förderung des schweizerischen Kulturlebens und zur Entwicklung eines gesunden Verhaltens des Menschen zur Natur. 

Die gemeinnützige, steuerbefreite Stiftung Giessbach dem Schweizervolk bürgt für einen gewissenhaften Umgang mit Spenden. Renovationen erfolgen stets im Rahmen des Möglichen und Sinnvollen sowie in enger Absprache mit dem Denkmalschutz des Kantons Bern.

​